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GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2023-2024

GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2023-2024

Menu di capodanno 31.12.22
POGGIO ALLE SERRE

APERITIVO DI BENVENUTO DELLA CHEF
Cocktail accompagnato da:

  • Cannoli di sfoglia ripieni di spuma di ricotta pomodoro secco olive capperi;
  • Tacos di parmigiano con crema di mortadella e pistacchi.

ANTIPASTI

  • Cappuccino di baccala’con cornettini salati
  • Cheesecake salata con pane nero e crema al salmone
  • Flan di sedano rapa con pere al vino rosso

PRIMI PIATTI

  • Lumaconi ripieni di ragù di cotechino con fonduta leggera di parmigiano
  • Millefoglie di lasagna fritta  con zucca burrata e polvere di guanciale

SECONDO PIATTO

  • Filetti di maiale al crumble speziato
  • Verdure invernali al forno
  • Mousse di cotechino con lenticchie e rosmarino croccante

DOLCE

Semifreddo al cioccolato bianco con salsa al mandarino e melograno

Brindisi di mezzanotte

Acqua caffè amaro (bevande escluse) € 70

Menu bambini

  • Cotolette filanti di pancarrè
  • Lasagna classica al ragù
  • Stecco di pollo con  smile di patate
  • Cake pops  di pandoro al cioccolato
  • Acqua

€ 30 su prenotazione

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